आज मैं आप को उरद दाल की पिन्नी बनाना सिखाऊंगी।
आवश्यक सामग्री
१ कप उरद दाल
१/२ कप सूजी
१ कप चीनी
१/२ कप खरबूजे के बीज
१५-२० पिसी इलाइची
३०-३५ कटे हुए बादाम
२०-२५ छोटे टुकड़े किये काजू
१ कप घी
विधि
उरद दाल को ५ घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
अब दाल को मध्यम पीस लें।
सूजी को अच्छे से भून लें।
खरबूजे के बीजों को भी भून कर रख लें।
अब घी में काजू और बादाम को अलग -२ गोल्डन होने तक भून लें।
बचे हुए घी को गरम कर इसमें पिसी हुई दाल मिला कर लगातार चलते हुए इसमें सूजी मिला कर चलते रहें।
इस मिश्रण को गोल्डन होने तक भून लें।
अब चाशनी बना कर इसमें दाल और सूजी के ठन्डे मिश्रण को मिला दें।
इस मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर ले।
इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट और इलाइची मिला लें।
अब इस मिश्रण के लाड्डो बना ले और बादाम से सजा कर पेश करें।
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| उरद दाल की पिन्नी |
आवश्यक सामग्री
१ कप उरद दाल
१/२ कप सूजी
१ कप चीनी
१/२ कप खरबूजे के बीज
१५-२० पिसी इलाइची
३०-३५ कटे हुए बादाम
२०-२५ छोटे टुकड़े किये काजू
१ कप घी
विधि
उरद दाल को ५ घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
अब दाल को मध्यम पीस लें।
सूजी को अच्छे से भून लें।
खरबूजे के बीजों को भी भून कर रख लें।
अब घी में काजू और बादाम को अलग -२ गोल्डन होने तक भून लें।
बचे हुए घी को गरम कर इसमें पिसी हुई दाल मिला कर लगातार चलते हुए इसमें सूजी मिला कर चलते रहें।
इस मिश्रण को गोल्डन होने तक भून लें।
अब चाशनी बना कर इसमें दाल और सूजी के ठन्डे मिश्रण को मिला दें।
इस मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर ले।
इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट और इलाइची मिला लें।
अब इस मिश्रण के लाड्डो बना ले और बादाम से सजा कर पेश करें।
