आज मैं आप को सर्दियों की एक और खास चीज बनाना सिखाने जा रही हूँ।
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| तिल और गोले की बर्फी |
आवश्यक सामग्री
२५० ग्राम सफ़ेद तिल
१ गोला कद्दूकस किया हुआ
२५० ग्राम खोया
१ कटोरी चीनी
विधि
तिल को भून कर मोटा-२ पीस लें।
किसे हुए गोले को हल्का भून लें।
खोये को भी हल्का भून अलग रख लें।
अब कड़ाही में एक कप पानी में चीनी मिला कर चाशनी बन जाने पर भुना हुआ गोला और खोया मिला कर अच्छे से चलायें ताकि गांठे न बने।
अब गैस बंद कर इसमें तिल मिला दें।
हल्का ठंडा होने पर इसे एक थाली मेँ फैला लें।
जमने के बाद इसे बर्फी की आकृति में काट लें और डब्बे में भर कर रख लें।
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