आज मैं आप को काजू की बर्फी, नारियल पाउडर के साथ बनाना सिखाऊंगी।
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काजू की नारियल वाली बरफी |
आवश्यक सामग्री
१/२ कप काजू
१ कप नारियल पाउडर
१/२ कप चीनी
१ चम्मच इलाइची पाउडर
१ चम्मच घी
बनाने की विधि
काजू को मिक्सर में डाल कर अच्छे से पीस लें।
कड़ाही में १/ ४ कप पानी में चीनी मिला कर गरम करें और दो तार की चाशनी बनायें।
गैस बंद कर चाशनी में काजू पाउडर ,नारियल पाउडर और इलाइची पाउडर मिला कर अच्छे से मिला दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने पर एक थाली को उल्टा कर उस पर हल्का सा घी लगा कर ,इस मिमिश्रण को उस पर अच्छे से बराबर फैला लें।
एक बेलन में घी लगा कर इस मिश्रण को अच्छे से बेल कर प्लेन कर लें और इसे ठंडा होने दें।
ठंडा हो कर जम जाने पर इसे बर्फी के आकार में काट लें.
इससे सम्बंधित कुछ भी पूछने के लिए vandna.swati@gmail.com पर संपर्क करें।
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