आज मैं आप को गर्मी के मौसम में पीने वाला पेय ,ठंडाई बनाना सिखाऊंगी।
आवश्यक सामग्री
५ चम्मच खरबूजे और कद्दू के बीज
३ चम्मच खसखस
३ चम्मच पिस्ता
३ चम्मच बादाम
३ चम्मच काजू
१ कप चीनी
१ चम्मच कालीमिर्च
१०-१२ इलाइची
१ १/२ लीटर दूध
बनाने की विधि
दूध,चीनी ,काली मिर्च और इलाइची को छोड़कर बाकि सारी सामग्री को रात को पानी में भिगो दें।
इलाइची और काली मिर्च को भून लें।
पहले काली मिर्च और इलाइची को मिक्सी में डाल कर पीस लें।
अब इसमें सारी भिगोई हुई सामग्री मिला कर अच्छे से पीस लें।
इसमें चीनी मिला कर एक बार और चला लें।
इस पिसे हुए मिश्रण को ठन्डे दूध में घोल कर सुबह या शाम पियें।
गर्मी में ये ठंडाई शरीर और दिमाग को ठंडक पहुंचाती है।
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